Seiring dengan semakin populernya budaya Korea Selatan di seluruh dunia, kuliner Korea juga menjadi salah satu fokus perhatian para KPopers. Salah satunya ada juga bulgogi yang saat ini sedang naik daun.
Tak hanya di Indonesia, popularitas bulgogi hampir terasa di negara-negara yang banyak penggemar idola Korea seperti Amerika Serikat. Nah, mungkin Anda belum pernah mencicipi kuliner ini? Tak perlu khawatir, di bawah ini akan kami berikan resep Bulgogi yang bisa Anda buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan untuk Membuat Bulgogi
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bulgogi:
- Daging sapi 450 gram, untuk 4 porsi
- Buah pir ¼ pcs
- 1 siung bawang putih, diparut
- 2 sendok makan soy sauce
- 1 sendok makangochugaru
- 1 sendok makan jahe parut, kupas sebelum diparut
- 1 sendok makan brown sugar
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Irisan daun bawang untuk taburan
Cara Membuat Bulgogi
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bulgogi dengan saus pir:
- Campurkan pir, bawang putih, kecap, gochugaru, jahe, gula dan minyak wijen dalam mangkuk plastik besar atau sedang.
- Iris tipis daging sapi, tambahkan bumbu marinasi.
- Tutup dengan plastik atau mangkuk.
- Pastikan semua irisan daging terlumuri saus.
- Pada suhu kamar selama 30 menit atau di lemari es selama 8 jam.
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
- Angkat dagingnya, tiriskan dari saus marinadenya.
- Bumbui sedikit dengan garam.
- Masak daging menjadi beberapa bagian, jangan menumpuk.
- Masak selama satu atau tiga menit sampai agak kecoklatan dan sedikit kering.
- Tiriskan daging dan sajikan bulgogi daging sapi di piring, ditaburi cincin bawang merah.
Penutup
Nah, itulah resep lezat dari bulgogi dengan saus pir yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Masih penasaran dengan cita rasa hidangan ini? Coba di rumah yuk!